Qué hacer en Mendoza: 15 lugares imperdibles para visitar en la tierra del sol y el buen vino

Mendoza combina lo mejor del vino, la naturaleza y la aventura en un solo viaje. En esta guía descubrirás qué hacer en Mendoza y los lugares para visitar en Mendoza más destacados, desde bodegas icónicas hasta rutas de montaña que marcan la diferencia.

Mendoza, la provincia argentina situada al pie de la imponente Cordillera de los Andes, es un destino que combina a la perfección naturaleza exuberante, cultura rica y una reconocida tradición vitivinícola. Si estás planeando tu próximo viaje y te preguntas qué hacer en Mendoza, esta guía te mostrará los 15 lugares más destacados para visitar y disfrutar al máximo de esta región única de Argentina.

En la Ciudad de Mendoza:

1. Plaza Independencia y las Cinco Plazas

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• El corazón de la ciudad de Mendoza es la Plaza Independencia, un amplio espacio verde que ocupa cuatro manzanas. 
• Lo que hace único al diseño urbano mendocino es su sistema de cinco plazas conectadas: desde cada esquina de la Plaza Independencia, caminando solo 200 metros, encontrarás las plazas Chile, San Martín, España e Italia.
• Este diseño especial surgió tras el terremoto de 1861 que permitió reconstruir la ciudad con amplios espacios abiertos, algo que definitivamente debes ver cuando visites Mendoza. 
• Alrededor de la plaza se encuentran edificios emblemáticos como el Teatro Independencia, la Legislatura Provincial y el histórico Hotel Park Hyatt en un edificio art déco restaurado. 

2. Parque General San Martín

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Si buscas qué hacer en Mendoza al aire libre, el Parque San Martín es visita obligada. Este pulmón verde de la ciudad, diseñado por el paisajista Carlos Thays en 1896, abarca 307 hectáreas de espacios verdes donde podrás: 

• Pasear por el lago artificial con posibilidad de alquilar botes 
• Admirar la monumental Fuente de los Continentes 
• Recorrer el Rosedal con más de 3.000 rosales 
• Visitar el estadio mundialista Malvinas Argentinas 
• No dejes de subir al Cerro de la Gloria, ubicado dentro del parque, desde donde obtendrás vistas panorámicas impresionantes de la ciudad y la cordillera. En su cima se encuentra el Monumento al Ejército de los Andes, una obra que homenajea la gesta libertadora del General San Martín. 

3. Calle Arístides Villanueva

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• Al preguntarte qué hacer en Mendoza por la noche, Arístides Villanueva es la respuesta. 
• Esta avenida arbolada concentra los mejores bares, restaurantes y cervecerías artesanales de la ciudad. Durante el día funciona como una calle comercial tradicional, pero al caer la noche se transforma en el centro de la vida social mendocina.
• Aquí podrás degustar vinos locales en bares especializados y disfrutar de la gastronomía mendocina con opciones para todos los gustos y presupuestos, similar a la experiencia nocturna que ofrece Buenos Aires  pero con el toque único de la cultura cuyana.

4. Museo Fundacional y Ruinas de San Francisco

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• Para conocer la historia de Mendoza, visita el Museo del Área Fundacional ubicado en la Plaza Pedro del Castillo. 
• Este espacio muestra los restos arqueológicos de la antigua ciudad destruida por el terremoto de 1861 y exhibe piezas históricas que cuentan la evolución de Mendoza desde su fundación en 1561.
• A pocas cuadras se encuentran las Ruinas Jesuíticas de San Francisco, vestigios de una iglesia colonial que quedó parcialmente destruida por el terremoto.
• Estas ruinas son uno de los pocos testimonios arquitectónicos que sobrevivieron a aquel desastre natural y representan un lugar imprescindible para visitar en Mendoza. 

5. Mercado Central y Gastronomía Local

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El Mercado Central de Mendoza es el lugar ideal para sumergirte en los sabores locales. Este tradicional espacio reúne puestos de productos regionales, desde carnes y embutidos hasta frutas, verduras y especias.No dejes de probar especialidades mendocinas como: 

• Las tradicionales empanadas cuyanas 
• El asado argentino con chimichurri 
• La humita en chala (pasta de maíz envuelta en hojas de choclo) 
• Los alfajores regionales

En los Alrededores de Mendoza:

6. Ruta del Vino en Maipú y Luján de Cuyo

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Mendoza es reconocida mundialmente como la Capital del Vino argentino, especialmente por sus Malbecs de clase mundial. A solo 15-30 minutos de la ciudad encontrarás los departamentos de Maipú y Luján de Cuyo, donde se concentran algunas de las bodegas más prestigiosas del país. Si te preguntas qué hacer en Mendoza relacionado con el vino, puedes recorrer esta ruta de diferentes maneras: 

• En excursiones organizadas con transporte incluido 
• Alquilando bicicletas para un recorrido a tu ritmo 
• En automóvil (si cuentas con conductor designado) 
• ✈️¡Reserva tus vuelos a Mendoza y prepárate para descubrir bodegas imperdibles como Catena Zapata, con su edificio inspirado en pirámides mayas; Salentein, con su impresionante sala de barricas subterránea; y Bodega López, una de las más antiguas y tradicionales de la región. 

7. Valle de Uco: El Paraíso del Vino de Altura

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• A una hora de la ciudad de Mendoza, el Valle de Uco se ha convertido en la zona vitivinícola de mayor prestigio y crecimiento en los últimos años. 
• Sus viñedos se extienden a los pies de la cordillera, a altitudes que superan los 1.200 metros sobre el nivel del mar, produciendo vinos de extraordinaria calidad.
• Bodegas como Salentein, Zuccardi Valle de Uco y Andeluna ofrecen experiencias que combinan degustaciones premium con gastronomía de alto nivel en entornos paisajísticos de ensueño, siendo uno de los lugares para visitar en Mendoza que no puedes perderte si eres amante del vino. 

8. Circuito Alta Montaña

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Esta ruta escénica te lleva a través de la impresionante geografía andina hasta la frontera con Chile. Si estás decidiendo qué hacer en Mendoza para conectar con la naturaleza, este recorrido incluye: 

• Potrerillos: un embalse rodeado de montañas ideal para deportes acuáticos 
• Uspallata: histórico pueblo de montaña con vestigios incaicos 
• Puente del Inca: formación geológica natural teñida por minerales 
• Las Cuevas: último pueblo argentino antes de la frontera con Chile 
• Cristo Redentor: monumental estatua ubicada a 3.854 metros de altura en el límite entre Argentina y Chile (accesible solo en verano) 
• ✈️Este paseo puede hacerse en excursión organizada o en vehículo particular, pero ten en cuenta que en invierno algunas secciones pueden estar cerradas por nieve, similar a lo que ocurre en Bariloche durante la temporada invernal. 

9. Termas de Cacheuta

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• A solo 38 kilómetros de la ciudad de Mendoza, las Termas de Cacheuta ofrecen un día de relax y bienestar.
• Este complejo termal cuenta con piscinas de aguas termales al aire libre con vistas al río Mendoza y a las montañas circundantes. 
• El Parque de Agua Termal es ideal para visitar en familia, con toboganes y piscinas de diferentes temperaturas.
• Para una experiencia más exclusiva, el Hotel Spa Termas de Cacheuta ofrece circuitos termales con tratamientos especializados, siendo uno de los lugares para visitar en Mendoza si buscas descansar.

10. Villavicencio y su Reserva Natural

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• La antigua estación termal de Villavicencio, famosa por su agua mineral, se encuentra en una reserva natural privada a 50 km de la ciudad.
• Para llegar allí deberás recorrer el Camino de los Caracoles, una sinuosa ruta con 365 curvas que ofrece vistas espectaculares.
• Aunque el histórico hotel está cerrado al público, puedes visitar los jardines, conocer la capilla y recorrer senderos de trekking en la reserva natural que protege especies como el cóndor andino y el guanaco. 

11. Aconcagua, el Techo de América

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• El Parque Provincial Aconcagua protege al cerro más alto del continente (6.962 metros). 
• Si te preguntas qué hacer en Mendoza para los amantes del montañismo, incluso si no eres un experto, puedes visitar la zona de Horcones y realizar caminatas cortas para admirar este gigante andino.
• En verano (noviembre a marzo) es posible hacer trekking hasta el mirador de Laguna de Horcones o incluso hasta el campamento base Confluencia (requiere permiso).
• Las excursiones al Aconcagua parten desde la ciudad de Mendoza y suelen incluir paradas en otros puntos del Circuito Alta Montaña.

12. Olivícolas y Producción de Aceite de Oliva

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• Mendoza no solo produce excelentes vinos; también es conocida por sus aceites de oliva de primera calidad. 
• Varias olivícolas, principalmente en Maipú, ofrecen tours donde conocerás el proceso de elaboración del aceite y podrás degustar diferentes variedades.
• Algunas olivícolas destacadas son Laur, Pasrai y Familia Zuccardi. 
• En estas visitas, aprenderás a distinguir las características de los diferentes aceites y muchas ofrecen almuerzos maridados con productos locales, una actividad gastronómica que complementa perfectamente lo que hacer en Mendoza. 

13. Reserva Natural Villavicencio y Ruta de Darwin

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• Más allá de las famosas termas, la Reserva Natural Villavicencio abarca 62.000 hectáreas de ecosistema andino protegido.
• Aquí puedes recorrer la llamada "Ruta de Darwin", siguiendo los pasos del famoso naturalista que exploró estas tierras en 1835 durante su viaje en el HMS Beagle.
• La reserva ofrece caminatas guiadas donde podrás observar la fauna local, incluyendo zorros, cóndores y guanacos, además de una increíble diversidad de flora adaptada al clima desértico de montaña. 

14. Potrerillos: Paraíso de Deportes Aventura

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• A solo 45 minutos de la ciudad, Potrerillos ofrece un entorno natural perfecto para los amantes de los deportes al aire libre. 
• El embalse permite practicar kayak, windsurf y pesca deportiva, mientras que las montañas circundantes son ideales para trekking, mountain bike y cabalgatas.
• Para los más aventureros, empresas locales ofrecen experiencias de rafting en el río Mendoza, con rápidos de diferentes niveles de dificultad según la temporada. 
• Si te preguntas qué hacer en Mendoza para sentir adrenalina, Potrerillos es tu respuesta.

15. Desierto de Huayquerías

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• Para una experiencia completamente diferente, visita el impresionante paisaje lunar del desierto de Huayquerías, conocido como "la pequeña Death Valley de Argentina".
• Ubicado en el departamento de La Paz, a unos 140 km de la ciudad, este territorio de badlands (tierras malas) muestra formaciones geológicas erosionadas que crean un paisaje surrealista.
• Se puede recorrer en excursiones 4x4 organizadas que incluyen paradas en miradores naturales y, con suerte, avistajes de fauna autóctona como ñandúes y zorros. 
• Este es uno de los lugares para visitar en Mendoza menos conocidos pero igualmente fascinantes.

Consejos para tu viaje a Mendoza:

• Cuándo visitar: La primavera (septiembre-noviembre) y el otoño (marzo-mayo) ofrecen el clima más agradable y, en el caso del otoño, paisajes de viñedos teñidos de colores dorados y rojizos, similar a la experiencia otoñal que puedes disfrutar en Santiago de Chile, pero con el plus del ambiente vitivinícola. 
• Movilidad: Para aprovechar al máximo tu visita y descubrir qué hacer en Mendoza sin limitaciones, considera alquilar un auto o utilizar el servicio de buses urbanos y metropolitanos. El Metrotranvía conecta la ciudad con Maipú, facilitando las visitas a bodegas. 
• Vendimia: Si puedes, programa tu viaje para la primera semana de marzo cuando se celebra la Fiesta Nacional de la Vendimia, el evento cultural más importante de Mendoza con desfiles, conciertos y espectáculos. 
• Gastronomía: No dejes Mendoza sin probar el característico cabrito al asador, las empanadas cuyanas y los platos de influencia italiana que reflejan la herencia de los inmigrantes.

Mendoza combina a la perfección naturaleza, cultura y gastronomía para ofrecer una experiencia turística completa. 

• Ya sea que busques aventura en las montañas, relajación entre viñedos o exploración cultural en la ciudad, esta provincia argentina te dejará recuerdos inolvidables y ganas de volver. 
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